गर्मी में इन दालों का सेवन करें शुरू, मिलेगा ठंडक का अहसास और पाचन होगा मजबूत

गर्मियों का मौसम आते ही शरीर में थकान, डिहाइड्रेशन और पाचन संबंधी समस्याएँ आम हो जाती हैं। ऐसे में यह बेहद ज़रूरी हो जाता है कि हम अपने खानपान पर विशेष ध्यान दें। एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के संस्थापक डॉ. बिमल झांजेर का मानना है कि इस मौसम में ठंडी तासीर वाली दालों का सेवन न केवल शरीर को ठंडक पहुँचाता है, बल्कि सेहत को भी कई तरह से लाभ पहुँचाता है।

 गर्मी में कौन-सी दालें खाएँ?

✅ 1. मूँग दाल – पाचन के लिए वरदान

मूँग दाल की तासीर ठंडी होती है और यह शरीर को अंदर से ठंडक देती है। यह दाल गैस, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करती है। साथ ही, इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर से शरीर को भरपूर पोषण मिलता है।

✅ 2. उड़द दाल – ऊर्जा और हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

उड़द दाल में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। इसकी तासीर भी ठंडी मानी जाती है। यह शरीर को एनर्जी देती है, हृदय स्वास्थ्य सुधारती है और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करती है।

✅ 3. अरहर दाल – हल्के रूप में सेवन करें

गर्मी में अरहर की दाल का सेवन किया जा सकता है, लेकिन इसे पतला और हल्का बनाकर खाएँ। इसमें प्रोटीन और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं। ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए यह दाल फायदेमंद मानी जाती है।

दाल खाने के मुख्य फायदे गर्मियों में: